2017年對于中(zhōng)國(guó)養豬業來說，是起伏不定的一年。無論是市場上生豬價格的震蕩波動，政策上推動現代化農業、全面落實禁養限養，養殖技(jì )術上的創新(xīn)發展，還是企業層面上的大規模擴張，都牽扯到養豬産(chǎn)業鏈中(zhōng)的每一家企業、每個從業者乃至每一個消費者。先讓我們一起來回顧2017年來的養豬行業大事件。

豬周期進入下行通道 銀豬年已成泡影

根據豬價指數顯示，全國(guó)豬肉平均批發價格總體(tǐ)持續走弱。今年豬價最高點出現在1月份，為(wèi)9.09元/斤，最低價在6月初，為(wèi)6.38元/斤，累計下跌3.53元/斤，跌幅超過40%。從8月份開始才出現止跌回升，價格維持在7.5/斤左右，價格總體(tǐ)水平明顯低于去年。

大家都稱去年是難得的金豬年，預測今年起碼是個銀豬年，但看今年豬價從“9元時代”一路跌到“6元時代”，與去年同期一路猛漲的行情簡直就是天壤之别。有(yǒu)分(fēn)析人士認為(wèi)，随着環保審查日趨嚴格，需求上升而供給相對收縮的情況下，豬肉價格或将持續高位震蕩，此輪豬周期價格同比轉正最早可(kě)能(néng)在明年四季度。

禁限養死線(xiàn)将近 綠色升級改造成出路

環保毋庸置疑是今年養豬業的重要主題。國(guó)務(wù)院《“十三五”生态環境保護規劃的通知》要求通過“禁、限、轉、治”四方面處理(lǐ)好生豬生産(chǎn)發展和環境保護的關系要求，2017年底各地區(qū)依法關閉或搬遷禁養區(qū)内的畜禽養殖場和養殖專業戶。随着最後期限的臨近，各地環保壓力依然不減。在第四批8個中(zhōng)央環境保護督察組實施督查進駐下，環保執行力度更加嚴格，浙江、兩湖(hú)、廣東、福建等南方水網區(qū)強力拆除和整改工(gōng)作(zuò)已經接近尾聲。

在環保政策重壓下，部分(fēn)地區(qū)政府出現過度拆遷、“一刀(dāo)切”等現象。對此，農業部各級領導曾多(duō)次強調要規範禁養區(qū)劃定，防治盲目擴大禁養區(qū)，簡單關停養殖場，同時大力穩定生豬産(chǎn)業。

豬肉市場消費升級 生态養殖受政府追捧

環保政策不斷收緊，讓許多(duō)地方談“豬”色變，網易味央卻成了異類：。9月末，網易味央和江西省政府簽訂協議，将全國(guó)第二座豬場落戶高安(ān)，從規劃到動工(gōng)僅用(yòng)時4個月，背後是各地政府對網易味央模式的認可(kě)。4月初，農業部部長(cháng)韓長(cháng)賦就考察了網易味央安(ān)吉豬場，對其高效生态的養殖模式給予“充分(fēn)肯定”。此次高安(ān)豬場據稱在動物(wù)福利、環保處理(lǐ)、技(jì )術創新(xīn)等方面都有(yǒu)所升級，為(wèi)中(zhōng)國(guó)現代農業再一次提供轉型升級方案。此外，值得行業注意的是，網易味央推出一年也逐步形成“線(xiàn)上電(diàn)商(shāng)+線(xiàn)下商(shāng)超+高端體(tǐ)驗店(diàn)”的立體(tǐ)化銷售體(tǐ)系，将互聯網基因注入豬肉銷售渠道的創新(xīn)嘗試，對于養豬業同樣具(jù)有(yǒu)借鑒意義。

中(zhōng)國(guó)動物(wù)福利“元年”舌尖上的安(ān)全被守護

在2017年，提升農場動物(wù)福利成為(wèi)養豬行業的一個重要議題。10月12日，世界農場動物(wù)福利大會在中(zhōng)國(guó)召開。這是聯合國(guó)糧食及農業組織針對農場動物(wù)福利首次舉辦(bàn)的盛會，首屆大會選擇在中(zhōng)國(guó)召開，引發了更多(duō)中(zhōng)國(guó)養殖企業關注并科(kē)學(xué)認知農場動物(wù)福利，了解到實踐動物(wù)福利對養殖發展和豬肉品質(zhì)的積極作(zuò)用(yòng)。在會後，越來越多(duō)的中(zhōng)國(guó)養殖企業開始實踐動物(wù)福利，保證養殖的可(kě)持續發展。

日前，中(zhōng)國(guó)首部農場動物(wù)福利行業标準《動物(wù)福利評價通則》就通過全國(guó)畜牧業标準化技(jì )術委員會的專家審查。通過提升農場動物(wù)福利，保障人們“舌尖上的安(ān)全”逐漸成為(wèi)行業共識。

環保稅即将開征 養殖戶負擔加重

财政部、環保部、國(guó)家稅務(wù)總局三部門聯合下發通知，環境保護稅征管準備工(gōng)作(zuò)全面啓動，《環境保護稅法》将于2018年1月1日起正式實施。環保稅法施行，對養殖業是一個嚴峻考驗。環保稅法規定，養豬場存欄500頭及以上的養豬場主要排放的污染物(wù)是水污染物(wù)和固體(tǐ)污染物(wù)。

有(yǒu)媒體(tǐ)估算，以廣東省實施要求計算，一家500頭存欄豬的豬場，每頭豬至少應繳稅4.6元以上。對固體(tǐ)和水污染物(wù)征稅，雖然增加了養殖場的經濟負擔，但在一定程度上可(kě)以推動養殖場從源頭減排，加強對糞污的資源化利用(yòng)，推動可(kě)持續發展，帶來長(cháng)期的經濟效益。

搶占市場空缺 規模企業擴張忙

今年，随着環保政策收緊，禁限養區(qū)内被清退的以中(zhōng)小(xiǎo)養殖戶為(wèi)主，而大企業仍保有(yǒu)一定的整改或搬遷的權利。為(wèi)搶占市場空缺，新(xīn)希望、溫氏、大北農、正邦、雛鷹、牧原等大型企業加速規模化擴張，網易味央同樣加入擴張陣容。溫氏計劃2017年年内完成新(xīn)養豬項目開工(gōng)規模600萬頭，出欄量保持每年約10%的增長(cháng)。牧原計劃在鳳台縣、颍泉區(qū)、界首市等15個地區(qū)，注冊成立全資子公(gōng)司。"希望系"全面進軍生豬養殖，東方希望斥資75億在東北養豬，新(xīn)希望則在年中(zhōng)就已完成了在全國(guó)年出欄900萬頭産(chǎn)能(néng)的投資布局。

“飼料禁抗”成行業熱議話題 抗生素濫用(yòng)受最嚴監管

2015年，我國(guó)打響了“飼料禁抗”的第一槍，洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥開始全面禁止在食品動物(wù)中(zhōng)使用(yòng)。今年6月份，國(guó)家提出禁抗草(cǎo)案，對養豬場進行抗生素藥物(wù)檢測，對于違規使用(yòng)抗生素的進行處罰。12月1日，農業部又(yòu)公(gōng)布了《農業部關于修改和廢止部分(fēn)規章、規範性文(wén)件的決定》的文(wén)件，廢除涉及飼料和獸藥的規範性文(wén)件多(duō)達3個，加強對獸藥飼料的審核，實施電(diàn)子追溯管理(lǐ)制度。

網易味央衆籌募集1919萬 引農業衆籌潮

農業衆籌不斷興起，今年4月，網易味央進行了為(wèi)期20天的全民(mín)養豬衆籌，成功募集金額1919萬元，意外創造中(zhōng)國(guó)農業衆籌最高金額。。同時，衆籌期間網易也成為(wèi)中(zhōng)國(guó)史上第一個公(gōng)開直播的豬場，向500萬網友展示了“産(chǎn)出高效、産(chǎn)品安(ān)全、資源節約、環境友好、可(kě)複制”的“味央模式”。此次衆籌引發行業巨大聲響，也引領了農業行業乃至其它行業的衆籌風潮，對外展示了品牌農業的另一種可(kě)能(néng)。

以“糧改飼”為(wèi)突破 構建新(xīn)型種養關系

今年以來，農業部圍繞農業供給側改革主線(xiàn)，着力在加快轉變生産(chǎn)方式、構建新(xīn)型種養關系上下功夫。一方面加大糧改飼實施力度，在“鐮刀(dāo)彎”和黃淮海17個省區(qū)推進糧改飼試點工(gōng)作(zuò)，糧改飼試點縣數量擴大到431個，面積擴大到1000萬畝以上。另一方面，國(guó)家全面推進畜禽糞污資源化利用(yòng)。7月10日，農業部網站發布了《畜禽糞污資源化利用(yòng)行動方案（2017—2020年）》，推進畜禽養殖廢棄物(wù)資源化利用(yòng)，加快畜牧業轉型升級構建種養結合、農牧循環的可(kě)持續發展新(xīn)格局。

在一片禁養限養的“哀歎”聲中(zhōng)，為(wèi)養殖戶指出一條新(xīn)路：隻要能(néng)有(yǒu)效利用(yòng)畜禽廢棄物(wù)資源，遠(yuǎn)離水源等禁養區(qū)，發展高效綠色生态養殖業，豬不但可(kě)以養，還可(kě)以在政府的支持下養。

豬肉基因組不斷優化 家豬育種有(yǒu)了新(xīn)利器

今年11月，黃路生院士基于家豬基因組全序列、具(jù)有(yǒu)完全自主知識産(chǎn)權的“高效、精(jīng)準”育種新(xīn)技(jì )術，打破了國(guó)際技(jì )術壁壘。10月，中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)家趙建國(guó)的團隊則利用(yòng)基因編輯方法培育出一批健康的瘦肉豬，比正常豬脂肪少24%，為(wèi)豬的新(xīn)品種培育提供了良好的素材。

總結

縱觀十件大事，2017年對中(zhōng)國(guó)養殖業注定是不平凡的一年。民(mín)以食為(wèi)天，而豬肉無疑是中(zhōng)國(guó)人餐桌上最重要的食材之一。數據顯示，2016年，中(zhōng)國(guó)生豬市場規模大約為(wèi)1.3萬億，占全國(guó)GDP的1.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過移動設備（手機）的市場規模，甚至将近其兩倍有(yǒu)多(duō)。萬億級的養豬市場正面臨大爆發，環保政策持續收緊，在政策和技(jì )術的雙重驅動下，綠色生态轉型、推進大規模現代化養殖必定是2018年養豬業的主題，養殖戶們你們準備好了嗎？